Fácil, rápida y económica, así es esta receta de natillas de limón para la que sólo necesitas: leche, huevos, azúcar, harina de maíz y limón. Es un básico que nunca falla y que gustará a mayores y a niños. ¡Un postre infalible!
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 4 unidades de huevo
- 200 gramos de azúcar blanca
- 40 gramos de harina de maíz
- 1 unidad de limón
Preparación
- Lavamos, secamos y pelamos el limón intentando evitar al máximo la parte blanca pegada a la cáscara.
- Ponemos a cocer la leche y, una vez que hierva, retiramos del fuego e introducimos la cáscara de limón.
- Dejamos que repose para que tome bien el aroma de limón hasta que se enfríe.
- Batimos los huevos con el azúcar.
- Diluimos la harina de maíz en un poco de leche y la añadimos a la mezcla de huevos y azúcar removiendo bien con una varilla para que se integren todos los ingredientes.
- Volvemos a poner la leche colada al fuego, a potencia baja, y añadimos la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que espese.
- Repartimos las natillas de limón en unos cuencos, dejamos que se enfríen para meterlos en la nevera durante un par de horas.
- ¡Y ya las tendríamos listas para servir!
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