Pasta de lentejas rojas y coliflor gratinadas al horno con queso

Name: Pasta de lentejas rojas y coliflor gratinadas al horno con queso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de pasta de lentejas; coliflor; 150 gramos de queso rallado; sal

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta elaborada con harina de legumbres tiene mayor cantidad de fibra y muchas más proteínas que la pasta de harina de trigo refinada. En esta sencilla receta, usamos unos macarrones de lenteja roja, coliflor y muchooooo queso rallado para gratinar.

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Ingredientes

300 gramos de pasta de lentejas
coliflor
150 gramos de queso rallado
sal

Preparación

Ponemos dos cazuelas con agua y sal a hervir.
Troceamos la coliflor en ramitos, los introducimos en una de las cazuelas y cocemos 5 minutos.
En la otra cazuela hervimos la pasta de lentejas el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Escurrimos tanto la coliflor como la pasta y las ponemos entremezclada en una bandeja de horno.
Cubrimos con el queso rallado y gratinamos en el horno bien caliente hasta que se derrita y empiece a tostarse.
Sacamos con cuidado del horno y llevamos a la mesa para servir.

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