Las patatas al horno son uno de los recursos más socorridos para, sin mucho esfuerzo, preparar una receta que gusta a casi todo el mundo. En este caso las vamos a gratinar con una mezcla de nata y queso Gouda. El jamón serrano será otro de nuestros ingredientes principales. ¡Delicioso!
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 150 gramos de queso gouda rallado
- 2 cucharadas de granos de maíz en conserva
- 100 gramos de jamón serrano lonchas gruesas
- 2 cebolletas
- 100 mililitros de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hojas de micromezclum
Preparación
- Precalentar el horno a 200º. Lavar las patatas con su piel, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y colocarlas con el corte hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Salpimentarlas, rociarlas con el aceite y hornearlas 30 min a 200ºC.
- Lavar las cebolletas y cortarlas en aros. Picar el jamón y echarlo en un cuenco con los granos de maíz, los aros de cebolleta, la nata y el queso. Subir a máxima temperatura el grill del horno.
- Dar la vuelta a las patatas, untar la superficie del corte con la mezcla del cuenco y gratinarlas entre 12 y 15 min, hasta que se dore bien la superficie. Consejo: Si añades un poco de mantequilla en pomada a la mezcla para untar las patatas, obtendrás un dorado más atractivo y homogéneo.
- Disponer las patatas en los platos y acompañarlas con unas hojas tiernas de ensalada.
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