'Besan ladoo'

Name: 'Besan ladoo'
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina de garbanzos; 50 gramos de almendras; 200 gramos de ghee; 250 gramos de azúcar blanca; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de cardamomo en polvo

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Es este un postre de origen indio, que se elabora a partir de harina de garbanzo. También se hace mucho en todo el sur de Asia y se asocia a todo tipo de festividades. Se suele preparar con almendras pero también se puede elaborar con otros frutos secos.

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Ingredientes

250 gramos de harina de garbanzos
50 gramos de almendras
200 gramos de ghee
250 gramos de azúcar blanca
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cardamomo en polvo

Preparación

Comenzamos triturando las almendras peladas.
Ponemos el 'ghee' a calentar en una cazuela y rehogamos, a fuego bajo, la harina de garbanzos hasta dorar (15 minutos).
Incorporamos el cardamomo y la canela en polvo y removemos bien.
Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
Formamos bolas, las colocamos en una bandeja y ya las tenemos listas para comer.
Las podemos meter en un recipiente con cierre hermético y nos durarán varios días.

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