'Besan ladoo'

Name: 'Besan ladoo'
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina de garbanzos; 50 gramos de almendras; 200 gramos de ghee; 250 gramos de azúcar blanca; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de cardamomo en polvo

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Es este un postre de origen indio, que se elabora a partir de harina de garbanzo. También se hace mucho en todo el sur de Asia y se asocia a todo tipo de festividades. Se suele preparar con almendras pero también se puede elaborar con otros frutos secos.

Ingredientes

250 gramos de harina de garbanzos
50 gramos de almendras
200 gramos de ghee
250 gramos de azúcar blanca
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cardamomo en polvo

Preparación

Comenzamos triturando las almendras peladas.
Ponemos el 'ghee' a calentar en una cazuela y rehogamos, a fuego bajo, la harina de garbanzos hasta dorar (15 minutos).
Incorporamos el cardamomo y la canela en polvo y removemos bien.
Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
Formamos bolas, las colocamos en una bandeja y ya las tenemos listas para comer.
Las podemos meter en un recipiente con cierre hermético y nos durarán varios días.

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