Hemos elegido abadejo, de la familia del bacalao, para hacer este plato, pero, si no lo encuentras, puedes sustituirlo por cualquier otro pescado. Lo servimos con una guarnición de lombarda, una salsa de tinta de calamar y un huevo frito de codorniz. ¡Atrévete a probar la mezcla, está buenísima!
Caballas con verduras al hornoPor Susana Baticón