Chips de kale al horno

15 min
fácil
4 comensales

El kale es una variedad de col rizada. Tiene numerosas propiedades saludables, es baja en calorías y se puede cocinar de muchas formas distintas. Resulta una buena alternativa para proporcionar proteínas, hierro y calcio entre los veganos y además, puede enriquecer muchos platos ligeros en la dieta de quienes buscan perder peso.

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Ingredientes

  • 1 manojo de kale
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • ajo seco molido
  • ralladura de limón
  • guindilla en polvo
  • pimienta negra en grano
  • ras el hanout

Preparación

  1. Coge las partes más blandas de la col, lávalas y seca bien con papel.
  2. Precalienta el horno a 180º.
  3. Extiende las hojas de kale sobre un papel de horno sin que se monten mucho entre ellas pues no se hornearán bien y no quedarán crujientes.
  4. Sazona al gusto con las especias deseadas y hornea durante 10 minutos o hasta que estén crujientes con cuidado de no quemarlas.
  5. Enfría sobre una rejilla y sirve, pero si no los vas a comer en el momento, pásalos a un recipiente con tapa hermética para que se mantengan crujientes.