Los 'arancini' son esas bolas de arroz rellenas de distintos ingredientes que se rebozan y se fríen y cuyo origen se encuentra en la isla italiana de Sicilia. Se han extendido en el resto del país por la emigración y es una forma de aprovechar las sobras de platos de arroz. Se hacen de forma redonda, cónica o en pirámide.
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