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filloas con leche© Adobe Stock

Filloas de leche

30 min
medio
4 porciones

La receta es sencilla, el truco está en saber conseguir el resultado en la sartén. Puedes comerlas solas o espolvoreadas con un poco de azúcar glas o canela. Sírvelas envueltas en forma de pañuelo.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 4 unidades de huevos
  • 1 litro de leche
  • mantequilla para engrasar la sartén

Preparación

  1. Batimos los huevos y, a continuación, añadimos los demás ingredientes buscando una masa fina y sin grumos.
  2. Dejamos reposar cinco minutos.
  3. Engrasamos una sartén muy caliente con mantequilla y le añadimos un poco de masa, hasta cubrir el fondo con una capa muy delgada.
  4. Dejamos que se dore, le damos la vuelta, esperamos apenas unos segundos y retiramos.
  5. Repetimos la operación con toda la masa.