La receta es sencilla, el truco está en saber conseguir el resultado en la sartén. Puedes comerlas solas o espolvoreadas con un poco de azúcar glas o canela. Sírvelas envueltas en forma de pañuelo.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 4 unidades de huevos
- 1 litro de leche
- mantequilla para engrasar la sartén
Preparación
- Batimos los huevos y, a continuación, añadimos los demás ingredientes buscando una masa fina y sin grumos.
- Dejamos reposar cinco minutos.
- Engrasamos una sartén muy caliente con mantequilla y le añadimos un poco de masa, hasta cubrir el fondo con una capa muy delgada.
- Dejamos que se dore, le damos la vuelta, esperamos apenas unos segundos y retiramos.
- Repetimos la operación con toda la masa.
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