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Pollo guisado con guisantes y queso

Name: Pollo guisado con guisantes y queso
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 pollo en octavos; 150 gramos de guisantes desgranados; 100 gramos de tirabeques; 1 manojo de espárragos verdes; 200 gramos de queso manchego rallado; 12 unidades de cebollitas francesas; 500 mililitros de vino blanco seco; 50 mililitros de aceite de oliva; sal; pimienta

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A la imbatible combinación de pollo+verduras añadimos en este guiso el sabor del queso manchego. Un trío de ingredientes ganador para una receta fácil que gustará a toda la familia.

Ingredientes

1 pollo en octavos
150 gramos de guisantes desgranados
100 gramos de tirabeques
1 manojo de espárragos verdes
200 gramos de queso manchego rallado
12 unidades de cebollitas francesas
500 mililitros de vino blanco seco
50 mililitros de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Pelar, lavar y picar las cebollitas y pocharlas 5 min en una cazuela con la mitad del aceite.
En una sartén, dorar los trozos de pollo con el resto del aceite. Añadir a la cazuela con la mitad del vino, salpimentar, cubrir y cocer 40 min a fuego bajo.
Calentar el resto del vino con el queso hasta que se funda.
Cocer los espárragos, los guisantes y los tirabeques 5 min.
Saltear las verduras con el resto del aceite.
Incorporar a la cazuela del pollo el queso fundido con el vino y las verduras salteadas y servir enseguida.

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