Crema de guisantes con quesitos

Name: Crema de guisantes con quesitos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
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Ingredients: 400 gramos de guisantes frescos; 1 cebolla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 100 mililitros de nata; 2 quesitos en porciones; sal; pimienta; croûtons (opcional)

20 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Esta crema de guisantes no puede resultar más sencilla de preparar. En pocos minutos tendrás un primer plato delicioso, sano y de temporada. Y es que, aunque podemos disfrutar de los guisantes durante todo el año (en conserva, congelados...), es en estado fresco cuando su sabor es inigualable.

Ingredientes

400 gramos de guisantes frescos
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
100 mililitros de nata
2 quesitos en porciones
sal
pimienta
croûtons (opcional)

Preparación

Pelar la cebolla, picarla y pocharla 3 minutos en una cazuela con el aceite.
Añadir los guisantes, salpimentar, rehogar 1 minuto e incorporar la nata y los quesitos.
Cocer 10 min a fuego medio y triturar, añadiendo agua si fuera necesario.
Acompañar con los 'croutons' si se desea.

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