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crema guisantes© Adobe Stock

Crema de guisantes con quesitos

20 min
fácil

Esta crema de guisantes no puede resultar más sencilla de preparar. En pocos minutos tendrás un primer plato delicioso, sano y de temporada. Y es que, aunque podemos disfrutar de los guisantes durante todo el año (en conserva, congelados...), es en estado fresco cuando su sabor es inigualable.

Ingredientes

  • 400 gramos de guisantes frescos
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 mililitros de nata
  • 2 quesitos en porciones
  • sal
  • pimienta
  • croûtons (opcional)

Preparación

  1. Pelar la cebolla, picarla y pocharla 3 minutos en una cazuela con el aceite.
  2. Añadir los guisantes, salpimentar, rehogar 1 minuto e incorporar la nata y los quesitos.
  3. Cocer 10 min a fuego medio y triturar, añadiendo agua si fuera necesario.
  4. Acompañar con los 'croutons' si se desea.