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'Noodles' con tofu marinado, pollo y verduras

Name: 'Noodles' con tofu marinado, pollo y verduras
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de noodles; 2 unidades de filetes de pollo; 1 unidad de pimiento verde; 1 unidad de pimiento rojo; 1 cucharada de salsa ponzu; aceite de oliva virgen; sal; semillas de sésamo negro; brotes de soja; pimienta negra; 200 gramos de tofu; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de salsa ponzu; 1 trozo de jengibre fresco; 1 cucharada de zumo de lima; ajo seco molido; cayena en polvo; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 unidad de cebolletas

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aquí tenemos un plato de lo más completo nutricionalmente, que reúne 4 ingredientes principales: pasta, verduras, pollo y tofu marinado, entre otras cosas, con salsa ponzu. Disfruta de esta deliciosa receta, que es fácil y rápida de preparar. Le ponemos, también, un ligero toque picante.

Ingredientes

Para los 'noodles'

300 gramos de noodles
2 unidades de filetes de pollo
1 unidad de pimiento verde
1 unidad de pimiento rojo
1 cucharada de salsa ponzu
aceite de oliva virgen
sal
semillas de sésamo negro
brotes de soja
pimienta negra

Para el tofu marinado

200 gramos de tofu
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa ponzu
1 trozo de jengibre fresco
1 cucharada de zumo de lima
ajo seco molido
cayena en polvo
1 cucharada de aceite de sésamo
1 unidad de cebolletas

Preparación

El tofu

Cortamos el tofu en dados y lo ponemos a marinar en un bol con la salsa de soja, la salsa ponzu, el jengibre rallado, el zumo de lima, el ajo seco molido, el aceite de sésamo y la cebolleta cortada en juliana.
Dejamos que se marine durante media hora dentro de la nevera.

Los 'noodles'

Troceamos el pollo en dados, salpimentamos ligeramente, doramos en una sartén con un poco de aceite, añadimos la salsa ponzu y reservamos.
Cocemos los 'noodles' en agua hirviendo con un poco de sal el tiempo que indique el fabricante en el envase, escurrimos y reservamos.
Lavamos, secamos y cortamos en tiras los pimientos.
Los salteamos con un poco de aceite en la misma sartén donde hemos cocinado el pollo.
Añadimos los dados de tofu bien escurridos y los salteamos.
Mezclamos los 'noodles, el pollo y el tofu con verduras.
Servimos y añadimos finalmente unos brotes de soja y unas semillas de sésamo negro.
¡Listo para comer!

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