'Pakora nuggets'

Name: 'Pakora nuggets'
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de harina de garbanzos; 1 unidades de patata; 1 unidad de zanahoria; calabacín; chat masala; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato; agua; aceite vegetal

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La 'pakora' es un plato originario de la cocina india consistente en freír verduras mezcladas con harina de garbanzos. Se sirve como aperitivo y podríamos decir que es un auténtico 'nugget' vegetariano. Lleva 'chat masala', que es una mezcla de especias y que ya se encuentra en numerosos comercios de aquí. Te mostramos cómo preparar esta receta.

Ingredientes

150 gramos de harina de garbanzos
1 unidades de patata
1 unidad de zanahoria
calabacín
chat masala
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
agua
aceite vegetal

Preparación

Pelamos y cocemos la patata en agua salada hirviendo durante 20 minutos.
Pelamos y cortamos en bastones el calabacín y la zanahoria.
En un cuenco grande, mezclamos la harina de garbanzos con el bicarbonato, el chat masala y sal.
Añadimos agua y mezclamos hasta tener una masa consistente pero que no quede muy sólida.
Agregamos la patata y mezclamos con tenedor para que se integre bien.
Pasamos las verduras por esta pasta y hacemos bolitas con ellas.
Calentamos aceite vegetal, doramos las bolitas de verdura y sacamos sobre papel de cocina.
Sirve las pakoras acompañadas con salsa de yogur, menta y cilantro o algún 'chutney'.

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