El ceviche es una receta de pescado crudo aderezado que se prepara, sobre todo, en Perú, aunque también lo hacen en otros lugares como Chile, Ecuador o México. Te presentamos una receta con salmón fresco, al que añadimos unos dados de papaya. Le damos un toque 'crunch' con el acompañamiento de unos chips de calabaza.
Ceviche de pescado con camote y aliño de ají amarillo y limaPor Susana Baticón