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Manjar blanco con pistachos

Name: Manjar blanco con pistachos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: leche de almendras; 1 canela en rama; piel de limón; 40 gramos de harina de maíz; 50 gramos de azúcar blanca; 120 gramos de pistachos troceados

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los amantes del pistacho disfrutarán de lo lindo con este postre que se sirve en frío y es muy sencillo de preparar. Toma nota del paso a paso, ¡y sorprende a los tuyos a la hora del postre!

Ingredientes

leche de almendras
1 canela en rama
piel de limón
40 gramos de harina de maíz
50 gramos de azúcar blanca
120 gramos de pistachos troceados

Preparación

Reservar medio vaso de leche y poner a hervir el resto junto con el azúcar, la canela y la piel del limón en un cazo.
Mientras, mezclar el medio vaso de leche con la harina de maíz hasta que se disuelva por completo.
Añadir la mezcla al cazo y dejar que cueza, sin dejar de remover, hasta que empiece a espesar.
Esperar a que se enfríe, retirar la piel de limón y la canela y añadir 100 g de pistachos troceados, reservando para decorar el resto (unas 2 cucharadas).
Repartir la mezcla en cuatro moldes individuales y meterlos en el frigorífico.
Desmoldar y servir una porción por cada comensal y, si se quiere, espolvorear por encima unos pocos pistachos picados.

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