La achicoria tiene un toque de amargor, que lo vamos a compensar con el anisado y dulce del hinojo. Los vamos a juntar, con otros ingredientes como patata y cebolla, para prepararlos en una crema, ideal para arrancar cualquier menú y perfecta para tomar diferentes vegetales.
Salteado de okra con tomate y cebollaPor Susana Baticón
