En lugar de usar la clásica pasta para canelones, la sustituimos por unas lonchas de jamón de Teruel DO, que rellenaremos con patata. El plato se completa con unas verduras variadas en chilindrón y huevo de codorniz poché. Una original receta que resulta perfecta como primer plato o, si la haces en versión más pequeña, como aperitivo.
Okras empanadas y fritasPor Susana Baticón
