Guarnición de puerros con guisantes y cogollos

Name: Guarnición de puerros con guisantes y cogollos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 puerro; 150 gramos de guisantes; 4 cogollos de tudela; menta (un manojito); 5 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

15 min

fácil

4 comensales

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Ingredientes

3 puerro
150 gramos de guisantes
4 cogollos de tudela
menta (un manojito)
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Cortar las puntas a los puerros y cortarlos en rodajas de 2 cm.
Cortar los cogollos en cuartos.
Calentar en una cazuela 2 c.s. de aceite y pochar 5 min los puerros.
Incorporar los guisantes y rehogar 5 min.
Añadir los cogollos troceados y cocinar tres min más a fuego bajo.
Disponerlo en una fuente, sazonar con sal y pimienta recién molida, añadir las hojas de menta, rociar con el resto del aceite y mezclar.

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