En solo unos minutos tendrás lista una receta tan sabrosa como saludable y ligera que puedes disfrutar o bien sola o bien como guarnición. ¡Más sencillo, imposible!
Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patataPor Susana Baticón
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Guarnición de puerros con guisantes y cogollos
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 3 puerro
- 150 gramos de guisantes
- 4 cogollos de tudela
- menta (un manojito)
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Cortar las puntas a los puerros y cortarlos en rodajas de 2 cm.
- Cortar los cogollos en cuartos.
- Calentar en una cazuela 2 c.s. de aceite y pochar 5 min los puerros.
- Incorporar los guisantes y rehogar 5 min.
- Añadir los cogollos troceados y cocinar tres min más a fuego bajo.
- Disponerlo en una fuente, sazonar con sal y pimienta recién molida, añadir las hojas de menta, rociar con el resto del aceite y mezclar.
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