bolitas age© Age Fotostock

Bolitas de dónut a la naranja con salsa de chocolate

150 min
fácil
6 comensales

Con la masa de dónut podemos preparar otros formatos como estas bolitas. Tienen como particularidad, además, que las vamos a aromatizar a la naranja. Las serviremos con una salsa de chocolate a la que pondremos un chorrito de Cointreau o licor de naranja.

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Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 5 gramos de levadura en polvo
  • 100 mililitros de leche
  • 25 mililitros de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 unidad de huevo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate para postres
  • 1 chorrito de leche
  • 1 chorrito de cointreau
  • aceite de girasol
  • azúcar glas

Preparación

  1. Para hacer la masa de las bolitas mezclamos muy bien en un bol la harina, el azúcar y la levadura.
  2. Batimos el huevo y lo incorporamos.
  3. Agregamos también la leche, el zumo y la ralladura de naranja y mezclamos bien.
  4. Añadimos la mantequilla troceada y amasamos unos minutos hasta que el resultado sea homogéneo y liso.
  5. Metemos la masa en un bol grande, la tapamos y dejamos que repose para que suba y duplique su tamaño (1 hora y media).
  6. Sacamos la masa a una superficie enharinada y la extendemos con un rodillo.
  7. Cortamos círculos pequeños, los colocamos en una bandeja,los tapamos y dejamos reposar hasta que se hinchen (otra hora).
  8. Calentamos aceite, vamos friendo las bolitas de masa una vez que hayan crecido y las sacamos sobre papel absorbente.
  9. Dejamos que se enfríen ligeramente y metemos a fundir en el microondas un bol con el chocolate, un chorrito de leche y otro de Cointreau.
  10. Servimos las bolitas espolvoreadas con azúcar glas y acompañamos con la salsa de chocolate.