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Bolitas de dónut a la naranja con salsa de chocolate

Name: Bolitas de dónut a la naranja con salsa de chocolate
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 50 gramos de azúcar blanca; 5 gramos de levadura en polvo; 100 mililitros de leche; 25 mililitros de zumo de naranja; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 1 unidad de huevo; 20 gramos de mantequilla; 200 gramos de chocolate para postres; 1 chorrito de leche; 1 chorrito de cointreau; aceite de girasol; azúcar glas

150 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Con la masa de dónut podemos preparar otros formatos como estas bolitas. Tienen como particularidad, además, que las vamos a aromatizar a la naranja. Las serviremos con una salsa de chocolate a la que pondremos un chorrito de Cointreau o licor de naranja.

Ingredientes

250 gramos de harina
50 gramos de azúcar blanca
5 gramos de levadura en polvo
100 mililitros de leche
25 mililitros de zumo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 unidad de huevo
20 gramos de mantequilla
200 gramos de chocolate para postres
1 chorrito de leche
1 chorrito de cointreau
aceite de girasol
azúcar glas

Preparación

Para hacer la masa de las bolitas mezclamos muy bien en un bol la harina, el azúcar y la levadura.
Batimos el huevo y lo incorporamos.
Agregamos también la leche, el zumo y la ralladura de naranja y mezclamos bien.
Añadimos la mantequilla troceada y amasamos unos minutos hasta que el resultado sea homogéneo y liso.
Metemos la masa en un bol grande, la tapamos y dejamos que repose para que suba y duplique su tamaño (1 hora y media).
Sacamos la masa a una superficie enharinada y la extendemos con un rodillo.
Cortamos círculos pequeños, los colocamos en una bandeja,los tapamos y dejamos reposar hasta que se hinchen (otra hora).
Calentamos aceite, vamos friendo las bolitas de masa una vez que hayan crecido y las sacamos sobre papel absorbente.
Dejamos que se enfríen ligeramente y metemos a fundir en el microondas un bol con el chocolate, un chorrito de leche y otro de Cointreau.
Servimos las bolitas espolvoreadas con azúcar glas y acompañamos con la salsa de chocolate.

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