Con la masa de dónut podemos preparar otros formatos como estas bolitas. Tienen como particularidad, además, que las vamos a aromatizar a la naranja. Las serviremos con una salsa de chocolate a la que pondremos un chorrito de Cointreau o licor de naranja.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar blanca
- 5 gramos de levadura en polvo
- 100 mililitros de leche
- 25 mililitros de zumo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 unidad de huevo
- 20 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate para postres
- 1 chorrito de leche
- 1 chorrito de cointreau
- aceite de girasol
- azúcar glas
Preparación
- Para hacer la masa de las bolitas mezclamos muy bien en un bol la harina, el azúcar y la levadura.
- Batimos el huevo y lo incorporamos.
- Agregamos también la leche, el zumo y la ralladura de naranja y mezclamos bien.
- Añadimos la mantequilla troceada y amasamos unos minutos hasta que el resultado sea homogéneo y liso.
- Metemos la masa en un bol grande, la tapamos y dejamos que repose para que suba y duplique su tamaño (1 hora y media).
- Sacamos la masa a una superficie enharinada y la extendemos con un rodillo.
- Cortamos círculos pequeños, los colocamos en una bandeja,los tapamos y dejamos reposar hasta que se hinchen (otra hora).
- Calentamos aceite, vamos friendo las bolitas de masa una vez que hayan crecido y las sacamos sobre papel absorbente.
- Dejamos que se enfríen ligeramente y metemos a fundir en el microondas un bol con el chocolate, un chorrito de leche y otro de Cointreau.
- Servimos las bolitas espolvoreadas con azúcar glas y acompañamos con la salsa de chocolate.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
