Los dónuts se hacen habitualmente fritos pero también podemos cocinarlos en el horno. En esta receta, optamos por esta segunda técnica. Los vamos a cubrir con un glaseado de chocolate negro y los terminamos con avellana picada... ¡increíblemente delicioso!
Ingredientes
Para los dónuts
- 220 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 180 mililitros de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 unidades de huevo
- 3 cucharadas de mantequilla
Para el glaseado
- 200 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de nata para montar
- 50 gramos de avellanas picadas
Preparación
- Tamizamos en un bol grande la harina, la levadura en polvo y la sal.
- Añadimos el azúcar y mezclamos.
- Hacemos un hueco en el centro del bol y agregamos los huevos, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla.
- Mezclamos hasta que nos quede una textura homogénea.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Engrasamos unos moldes para dónut con un poco de aceite vegetal.
- Rellenamos con la masa hasta algo más de la mitad del molde para que en el horno no se tape el agujero.
- Horneamos durante unos 10 minutos y si no tenemos moldes suficientes, lo vamos metiendo, desmoldando con cuidado, volviendo a llenar y a hornear.
- Dejamos enfriar y preparamos el glaseado para lo que ponemos a cocer la nata líquida en un cazo y, cuando llegue a ebullición, echamos el chocolate blanco y mezclamos hasta derretir del todo.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Ponemos una capa de la mezcla de chocolate blanco y nata por encima de cada dónut y espolvoreamos avellanas picadas.
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