Espaguetis con muslos de pollo y langostinos

Name: Espaguetis con muslos de pollo y langostinos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 320 gramos de espaguetis; 4 muslos de pollo; 12 langostinos; 200 gramos de champiñones; 8 cebollitas francesas; 1 diente de ajo; 1 cucharada de perejil fresco picado; 10 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

30 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí un plato de pasta y pollo (en este caso, unos ricos muslos fritos) al que vamos a añadir algunos langostinos. El resultado: una receta 'mar y montaña' (se denomina popularmente así a aquellas elaboraciones que incluyen entre sus ingredientes producto del mar y de la tierra) y que funciona a la perfección como plato único.

Ingredientes

320 gramos de espaguetis
4 muslos de pollo
12 langostinos
200 gramos de champiñones
8 cebollitas francesas
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
10 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Pelar los langostinos.
Limpiar los champiñones y trocearlos.
Calentar el aceite en una sartén honda y freír los muslos de pollo hasta que se doren. Escurrirlos sobre papel absorbente, salpimentarlos y reservarlos.
Pelar y picar el ajo. Pelar las cebollitas, lavarlas y cortarlas en cuartos.
Retirar el aceite de la sartén hasta dejar solo 2 cucharadas y dorar el ajo picado. Añadir los champiñones troceados y los cuartos de cebollita y saltear durante 5 minutos.
Cocer los espaguetis en agua salada abundante 2 min menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos, ponerlos con los langostinos en la sartén de los champiñones y las cebollitas y saltear durante 2 min, hasta que los langostinos adquieran un tono rosado.
Añadir los muslos de pollo, espolvorear con el perejil y mezclar. Llevar la sartén a la mesa y repartir en los platos los espaguetis con el pollo y los langostinos.
'Tips': También queda muy bien esta receta con pechuga cortada en dados en lugar de muslos.

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