Crema de chocolate

Name: Crema de chocolate
Prep time: 25
Cook time: 25
Total time: 25
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de chocolate para postres; 4 unidades de yemas de huevo; 120 gramos de azúcar blanca; leche

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El chocolate es un producto que levanta más pasión que aversión. Es un ingrediente que cuanto mayor porcentaje de cacao contenga, más saludable es. Lo convertimos en el protagonista de esta sencilla receta, en la que puedes usar el chocolate que más te guste.

Ingredientes

100 gramos de chocolate para postres
4 unidades de yemas de huevo
120 gramos de azúcar blanca
leche

Preparación

Comienza mezclando con varillas en un cuenco las yemas de huevo con el azúcar.
Funde el chocolate con un poquito de leche en el microondas o a fuego lento en un cazo.
Pon el resto de la leche a calentar en otro cazo y cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego.
A fuego medio y sin dejar de remover, incorpora la mezcla de yema y azúcar y da vueltas hasta que empiece a espesar.
Agrega el chocolate fundido y sigue removiendo.
Retira del fuego y deja que se enfríe.
Reparte la crema en vasitos y mete en la nevera durante 2 horas como mínimo.
Saca de la nevera y sirve con un poco de chocolate rallado por encima.

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