Salsa verde fría

Name: Salsa verde fría
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 mililitros de mahonesa; 100 mililitros de espinacas en puré; 1 cucharadas de perifollo picado; 1 cucharadas de perejil fresco picado

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Otra preparación más derivada de la salsa mayonesa, que nos puede servir para darle un toque especial a multitud de preparaciones tanto de carne como de pescado. Es ideal con patatas y todo tipo de verduras hervidas, a la brasa o asadas.

Ingredientes

100 mililitros de mahonesa
100 mililitros de espinacas en puré
1 cucharadas de perifollo picado
1 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Mezcla bien todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener un compuesto homogéneo en textura y color.
Si trituras con una batidora te quedarán mejor integradas las espinacas cocidas, que habremos tenido la precaución de escurrir después de cocerlas ya que sueltan mucha agua.

Ideal para...

Una ensalada de tomates con cebolleta tierna. Igualmente deliciosa con unas patatas cocidas o unos cachelos, con carnes y con pescados. Un auténtico comodín.

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