Salsa de cominos

Name: Salsa de cominos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 cucharadas de comino molido en grano; 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra; 3 cucharadas de vinagre de jerez; 1 chorrito de zumo de limón; sal

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El comino es un condimento que aporta un toque muy peculiar a nuestros platos y además su principal efecto es la de ser carminativo, esto es que reduce la generación de gases en el organismo y disminuye las fermentaciones en la flora intestinal; es bueno para combatir la digestión lenta y actúa también como un efectivo diurético. Esta salsa podemos emplearla para acompañar infinidad de productos; vegetales, carnes, pescados...

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Ingredientes

2 cucharadas de comino molido en grano
100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de jerez
1 chorrito de zumo de limón
sal

Preparación

Maja en el mortero los granos de comino con un poco de sal.
Bate en un cuenco con varillas de mano el aceite de oliva, el zumo de limón y el vinagre. Incorpora el majado del mortero y mezcla bien.

Ideal para...

Aliñar diferentes ensaladas como por ejemplo una que lleve escarola con granada y beicon dorado. Además, con todo tipo de verduras, carnes y pescados cocidos, a la plancha, a la brasa...

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