Skip to main contentSkip to footer
salsa cilantro© Adobe Stock

Salsa de cilantro

15 min
fácil
4 comensales

El cilantro es una hierba aromática de potente sabor y aroma, que despierta pasión y rechazo a partes iguales. Esta receta es ideal para acompañar verduras de todo tipo, pero también carnes o pescados. Y es perfecta para servir con patatas hervidas de guarnición.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadas de semillas de cilantro
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharadas de pimienta negra en grano
  • sal

Preparación

  1. Maja en el mortero las semillas de cilantro con los granos de pimienta.
  2. Echa un poco de sal.
  3. Vuelca esta mezcla en un bol y añade el cilantro fresco, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen y la mayonesa. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Ideal para...

Sirve esta salsa con alcachofas, berenjenas, calabacines o pimientos cocidos, a la plancha o a la brasa.