Esta salsa es perfecta para rellenar buñuelos, filloas, profiteroles, tartas de chocolate, rociar una macedonia de frutas, acompañar unos plátanos asados, etc. Es una especie de 'ganache' resultante de unir nata con chocolate, azúcar y mantequilla, que también podemos tomarla sin ningún acompañamiento.
Gelatina fría de chocolate con nata semi-montadaPor Susana Baticón