'Wraps' de pollo, calabacín y maíz con salsa de yogur y albahaca

Name: 'Wraps' de pollo, calabacín y maíz con salsa de yogur y albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de tortillas de trigo; 2 unidades de pechuga de pollo en filetes; 1 unidad de calabacín; 1 unidad de pimiento rojo; 2 unidades de zanahoria; 50 gramos de maíz en conserva; 4 cucharadas de yogur; albahaca fresca; sal; aceite de oliva virgen

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

¿Por qué no incluir un 'wrap' como este, saludable, en alguna cena para tus peques? Es una opción estupenda y de lo más sana. Lleva tortillas de trigo que rellenamos con pechuga de pollo a la plancha, maíz en conserva y bastones de calabacín, pimiento y zanahoria. Añadimos, para hacerlo más jugoso, un poco de salsa de yogur con albahaca.

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Ingredientes

4 unidades de tortillas de trigo
2 unidades de pechuga de pollo en filetes
1 unidad de calabacín
1 unidad de pimiento rojo
2 unidades de zanahoria
50 gramos de maíz en conserva
4 cucharadas de yogur
albahaca fresca
sal
aceite de oliva virgen

Preparación

Corta en trozos los filetes de pechuga de pollo, echa un poco de sal y cocina en una sartén con un poco de aceite.
Pela la zanahoria y córtala en bastones.
Lava, seca y corta también en bastones el calabacín y el pimiento rojo.
Escurre bien los granos de maíz de su líquido de conserva.
Pica la albahaca fresca pequeñita y mézclala con el yogur, una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva.
Extiende la salsa de yogur con albahaca sobre cada tortilla.
Coloca encima un poco de pollo, maíz y los bastones de las distintas verduras.
Enrolla para darle la forma de 'wrap', córtalos por la mitad y ¡ya los tienes listos para servir!

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