Sándwich de tortilla, beicon y aguacate

Name: Sándwich de tortilla, beicon y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 rebanadas de pan de molde; 1 unidad de aguacate; 2 unidades de huevo; 8 lonchas de beicon; 4 cucharadas de mahonesa ligera; 1 unidad de tomate; 1 puñado de lechuga; aceite de oliva virgen; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

No se recomienda hacerlo todas las noches pero tomar de vez en cuando un sándwich como este puede ser una opción estupenda para solucionarte una cena infantil. Y, desde luego, nada de comprarlo. Prepara esta versión casera que lleva un poco de todo: pan, aguacate, tortilla, lechuga y beicon.

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Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde
1 unidad de aguacate
2 unidades de huevo
8 lonchas de beicon
4 cucharadas de mahonesa ligera
1 unidad de tomate
1 puñado de lechuga
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Lava, seca y corta el tomate en rodajas.
Pela el aguacate, quita el hueso y parte la pulpa en rodajas.
Bate los huevos, echa un pelín de sal y cuaja una tortilla francesa en una sartén con un poquito de aceite.
Cocina las lonchas de beicon a la plancha.
Tuesta las rebanadas de pan de molde y corta en dos triángulos.
Coloca encima de la mitad de las rebanadas de pan un poco de lechuga, rodajas de tomate, un poco de tortilla, las rodajas de aguacate y el beicon.
Añade un poco de mayonesa, tapa con la otra mitad de las rebanadas de pan de molde.
¡Y ya tienes listos para servir tus sándwiches!

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