Una forma de que los niños coman verduras que a algunos no les entusiasman es cocinarlas en recetas diferentes. Esta receta es estupenda porque une pasta y vegetales, en este caso brócoli, puerro y guisantes. Sírvela en boles, acompaña con palillos (y un tenedor al lado) y ¡seguro que triunfas con los peques!
Ingredientes
- 250 gramos de fideos ramen
- 200 gramos de brócoli
- 100 gramos de guisantes cocidos
- 1 unidad de puerro
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa de soja
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Echa el caldo de verduras en un cazo, añade los fideos y cuece el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- En otro cazo con agua y un poco de sal hirviendo cuece el brócoli cortado en ramitos durante 6 minutos y escurre.
- Quita la primera capa del puerro, pícalo y rehógalo en una sartén con una pizca de aceite.
- Sirve los fideos en cuencos con el caldo que quede de su cocción y añade el puerro rehogado.
- Agrega el brócoli cocido y los guisantes en conserva.
- Echa la cucharada de salsa de soja, remueve ¡y ya lo tienes listo para servir!
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