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Ramen ligero de brócoli y guisantes

Name: Ramen ligero de brócoli y guisantes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de fideos ramen; 200 gramos de brócoli; 100 gramos de guisantes cocidos; 1 unidad de puerro; 2 tazas de caldo de verduras; 1 cucharada de salsa de soja; aceite de oliva virgen

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una forma de que los niños coman verduras que a algunos no les entusiasman es cocinarlas en recetas diferentes. Esta receta es estupenda porque une pasta y vegetales, en este caso brócoli, puerro y guisantes. Sírvela en boles, acompaña con palillos (y un tenedor al lado) y ¡seguro que triunfas con los peques!

Ingredientes

250 gramos de fideos ramen
200 gramos de brócoli
100 gramos de guisantes cocidos
1 unidad de puerro
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharada de salsa de soja
aceite de oliva virgen

Preparación

Echa el caldo de verduras en un cazo, añade los fideos y cuece el tiempo que indique el fabricante en el envase.
En otro cazo con agua y un poco de sal hirviendo cuece el brócoli cortado en ramitos durante 6 minutos y escurre.
Quita la primera capa del puerro, pícalo y rehógalo en una sartén con una pizca de aceite.
Sirve los fideos en cuencos con el caldo que quede de su cocción y añade el puerro rehogado.
Agrega el brócoli cocido y los guisantes en conserva.
Echa la cucharada de salsa de soja, remueve ¡y ya lo tienes listo para servir!

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