Con esta versión 'italianizada' de la tortilla francesa triunfarás, sobre todo entre el público infantil. Se trata de ponerle algunos ingredientes de la pizza y darle ese sabor inconfundible a queso, tomate y orégano. ¡Una fantástica opción para prepara una cena rápida, fácil y deliciosa!
Ingredientes
- 6 unidades de huevo
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharadita de orégano
- sal
- aceite de oliva virgen
- polvo de tomate
- perejil fresco
Preparación
- Casca los huevos, bátelos bastante y añade sal al gusto.
- Cuaja 4 tortillas francesas redondas en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
- Extiende en la mitad de cada tortilla una cucharada de tomate frito y espolvorea un poco de mozarela rallada y de orégano.
- Dobla la tortilla y espolvorea nuevamente con queso 'mozzarella'.
- Coloca las tortillas en una bandeja con papel de horno y gratina en el grill hasta que se funda y se dore ligeramente el queso.
- Saca con cuidado del horno y sirve con un poco de polvo de tomate por encima y alrededor.
- Decora con perejil fresco ¡y listo para llevar a la mesa!
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