En apenas diez minutos (o incluso menos, si tienes mucho arte con el rallador) podrás tener esta deliciosa cena, ligera y saludable, además de un perfecto 'snack' de media mañana repleto de proteínas y grasas saludables.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde con pipas
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 4 cucharadas de queso crema
- pepino
- eneldo fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- En una sartén antiadherente o en una plancha, con un poco de aceite de oliva virgen, ponemos nuestro pan de molde con pipas a tostar. También podemos hacerlo en el horno o directamente en una tostadora. Tenemos que ver que se dora y queda crujiente antes de retirarlo.
- Mientras, lavamos y pelamos nuestro cuarto de pepino. Lo rallamos y reservamos.
- En cada rebanada, depositamos un par de cucharadas de queso crema y extendemos. Encima ponemos nuestras lonchas de salmón ahumado, un poco de pepino rallado y salpimentamos al gusto. Para decorar, ponemos un poco de eneldo fresco.
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