Tostas de pavo a la plancha con manzana

Name: Tostas de pavo a la plancha con manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 unidad de manzana; 4 lonchas de fiambre de pavo; 2 unidades de huevos cocidos; 2 rebanadas de pan rústico; aceite de oliva virgen extra; pimienta negra recién molida

20 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta es ideal para tomar caliente, aunque no hay problema de prepararla y llevárnosla a la oficina como un sándwich de media mañana. Sin embargo, a nosotros nos gusta para la cena, por su aporte de proteínas gracias al fiambre de pavo y el huevo cocido.

Ingredientes

1 unidad de manzana
4 lonchas de fiambre de pavo
2 unidades de huevos cocidos
2 rebanadas de pan rústico
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra recién molida

Preparación

Cortamos nuestras dos rebanadas de pan rústico y las ponemos en una sartén antiadherente o plancha, con un poco de aceite de oliva virgen extra, a tostar. Las dejamos hasta que veamos que se doran y quedan crujientes. Si lo preferimos, podemos utilizar el horno de la misma forma o una tostadora.
Mientras, cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Lavamos y cortamos en finas rodajas nuestra mazana, con piel o sin ella.
A continuación, en la misma plancha o sartén del pan, ponemos nuestras lonchas de fiambre de pavo apenas unos segundos por ambos lados, para que se dore y se caliente. Retiramos y cortamos.
Sobre cada rebanada, ponemos las lonchas cortadas de fiambre de pavo, las finas láminas de manzana y el huevo cocido cortado en rodajas. Rocíamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos un poco de pimienta negra recién molida.

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