Postre trifásico de chocolate, nata y fresa

Name: Postre trifásico de chocolate, nata y fresa
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de chocolate para postres; 1 chorrito de leche; 1 hoja de gelatina; 1 vaso de nata para montar; 2 cucharadas de azúcar de vainilla; 1 hoja de gelatina; 100 gramos de fresas; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 chorrito de zumo de limón; 1 hoja de gelatina; fresas; menta

180 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta es muy sencilla de preparar pero necesitamos un poco de tiempo para hacerla, ya que cada capa tiene que enfriarse y solidificarse ligeramente para poder crear la capa siguiente. Disfruta con estos vasitos de chocolate, 'panacotta' y fresa.

Ingredientes

Para la capa de chocolate

100 gramos de chocolate para postres
1 chorrito de leche
1 hoja de gelatina

Para la capa de 'panacotta'

1 vaso de nata para montar
2 cucharadas de azúcar de vainilla
1 hoja de gelatina

Para la capa de fresas

100 gramos de fresas
2 cucharadas de azúcar blanca
1 chorrito de zumo de limón
1 hoja de gelatina

Para decorar

fresas
menta

Preparación

Comenzamos derritiendo el chocolate con la leche.
Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el chocolate.
Repartimos el resultado en 4 vasitos y los metemos en la nevera durante 30 minutos.
Calentamos la nata con el azúcar avainillado.
Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con la nata.
Dejamos que se enfríe ligeramente y ponemos una capa de esta mezcla sobre los vasitos con el chocolate.
Metemos en la nevera y dejamos que se enfríe durante 1 hora.
Lavamos, secamos y trituramos las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
Colamos y calentamos el resultado.
Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el jugo de fresas.
Dejamos que se enfríe ligeramente y volcamos sobre la nata de nuestros vasitos.
Metemos en la nevera para que se enfríe y acabe de solidificarse durante 1 hora y media.
Sacamos y decoramos con unas fresas y unas hojas de menta fresca.

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