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Postre trifásico de chocolate, nata y fresa
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postre trifasico adobe© Adobe Stock

Postre trifásico de chocolate, nata y fresa

180 min
fácil
4 comensales

Esta receta es muy sencilla de preparar pero necesitamos un poco de tiempo para hacerla, ya que cada capa tiene que enfriarse y solidificarse ligeramente para poder crear la capa siguiente. Disfruta con estos vasitos de chocolate, 'panacotta' y fresa.

Ingredientes

Para la capa de chocolate
  • 100 gramos de chocolate para postres
  • 1 chorrito de leche
  • 1 hoja de gelatina
Para la capa de 'panacotta'
  • 1 vaso de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • 1 hoja de gelatina
Para la capa de fresas
  • 100 gramos de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 hoja de gelatina
Para decorar
  • fresas
  • menta

Preparación

  1. Comenzamos derritiendo el chocolate con la leche.
  2. Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el chocolate.
  3. Repartimos el resultado en 4 vasitos y los metemos en la nevera durante 30 minutos.
  4. Calentamos la nata con el azúcar avainillado.
  5. Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con la nata.
  6. Dejamos que se enfríe ligeramente y ponemos una capa de esta mezcla sobre los vasitos con el chocolate.
  7. Metemos en la nevera y dejamos que se enfríe durante 1 hora.
  8. Lavamos, secamos y trituramos las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
  9. Colamos y calentamos el resultado.
  10. Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el jugo de fresas.
  11. Dejamos que se enfríe ligeramente y volcamos sobre la nata de nuestros vasitos.
  12. Metemos en la nevera para que se enfríe y acabe de solidificarse durante 1 hora y media.
  13. Sacamos y decoramos con unas fresas y unas hojas de menta fresca.
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