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Mermelada de fresas y grosellas

40 min
fácil

Cuando pruebas a hacer tus propias mermeladas caseras, ya nunca más sueles volver a comprarlas. Además de darles tu toque, saber que son completamente naturales y estar riquísimas, es una manera de aprovechar cuando tienes mucha fruta y así evitar que se estropee.

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Ingredientes

  • 700 gramos de fresas
  • 300 gramos de grosellas
  • 600 gramos de azúcar blanca
  • 1 unidad de limón

Preparación

  1. Lavamos y secamos bien las frutas.
  2. Quitamos los rabitos tanto de las fresas como de los arándanos.
  3. Las ponemos en una cazuela y añadimos el zumo de limón recién exprimido y el azúcar.
  4. Encendemos el fuego y esperamos a que rompa a hervir para bajar la potencia y dejar que cueza a fuego lento alrededor de 25 minutos.
  5. Removemos de vez en cuando con una cuchara de madera y comprobamos cómo va alcanzando la textura de la mermelada.
  6. Deja que se enfríe e introduce la mermelada en frascos esterilizados, tapa y conserva en un lugar fresco.