Para que te animes a innovar en tus cenas, hoy te explicamos una alternativa ideal para preparar una tortilla diferente. Solo necesitarás bonito y pimiento verde para conseguir un resultado exquisito y saludable. Además, es tan fácil que no te va a llevar más de 20 minutos. ¿Te atreves con esta receta?
Ingredientes
- 6 unidades de huevos
- 80 gramos de bonito en aceite de oliva
- 100 gramos de pimiento verde
- 30 gramos de cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 unidades de dientes de ajo
- perejil fresco
- sal
Preparación
- Lavar bien el pimiento verde, quitarle las semillas y trocearlo; pelar la cebolla y cortarla en cuadraditos. Calentar una sartén con un poco del aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento. Añadir sal.
- Cuando la cebolla esté casi pochada, añadir el ajo pelado y picado y sofreír todo un minuto más. Escurrir el sofrito y reservar el aceite para cuajar la tortilla más tarde.
- Escurrir y desmenuzar el bonito y mezclar con el sofrito templado y los huevos batidos.
- Calentar el aceite restante y cuajar la tortilla con el fuego suave para que se haga por dentro y no se queme por fuera. Servir la tortilla decorada con perejil.
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