Tortilla de bonito con pimiento verde

Name: Tortilla de bonito con pimiento verde
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 unidades de recetas con huevo; 80 gramos de bonito en aceite de oliva; 100 gramos de pimiento verde; 30 gramos de cebolla; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 unidades de dientes de ajo; perejil fresco; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Para que te animes a innovar en tus cenas, hoy te explicamos una alternativa ideal para preparar una tortilla diferente. Solo necesitarás bonito y pimiento verde para conseguir un resultado exquisito y saludable. Además, es tan fácil que no te va a llevar más de 20 minutos. ¿Te atreves con esta receta?

Ingredientes

6 unidades de recetas con huevo
80 gramos de bonito en aceite de oliva
100 gramos de pimiento verde
30 gramos de cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva
2 unidades de dientes de ajo
perejil fresco
sal

Preparación

Lavar bien el pimiento verde, quitarle las semillas y trocearlo; pelar la cebolla y cortarla en cuadraditos. Calentar una sartén con un poco del aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento. Añadir sal.
Cuando la cebolla esté casi pochada, añadir el ajo pelado y picado y sofreír todo un minuto más. Escurrir el sofrito y reservar el aceite para cuajar la tortilla más tarde.
Escurrir y desmenuzar el bonito y mezclar con el sofrito templado y los huevos batidos.
Calentar el aceite restante y cuajar la tortilla con el fuego suave para que se haga por dentro y no se queme por fuera. Servir la tortilla decorada con perejil.

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