Tarta de almendra con fresas

Name: Tarta de almendra con fresas
Prep time: 50
Cook time: 50
Total time: 50
Yield: 6 dinners
Ingredients: 100 gramos de fresas; 200 gramos de harina de trigo; 120 gramos de harina de almendras; 120 mililitros de aceite vegetal neutro; 150 gramos de azúcar moreno; 4 cucharadas de mermelada de fresa; 1 sobre de levadura en polvo; 150 mililitros de bebida vegetal; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de esencia de vainilla; azúcar glas

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es una receta pensada para todos los públicos, pero especialmente para intolerantes y alérgicos al huevo y/o la lactosa. Se trata de una tarta elaborada con harina y almendra molida, que lleva en su interior mermelada de fresas y la decoraremos con mitades de la misma fruta.

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Ingredientes

100 gramos de fresas
200 gramos de harina de trigo
120 gramos de harina de almendras
120 mililitros de aceite vegetal neutro
150 gramos de azúcar moreno
4 cucharadas de mermelada de fresa
1 sobre de levadura en polvo
150 mililitros de bebida vegetal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Templamos la bebida vegetal y disolvemos el azúcar moreno.
Volcamos en un cuenco grande y echamos el aceite vegetal.
Añadimos la harina de almendra y tamizamos sobre esta mezcla la harina de trigo y la levadura en polvo.
Incorporamos la canela y la vainilla y mezclamos todo bien.
Engrasamos con aceite un molde de tarta, echamos la masa y horneamos unos 40 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos, cortamos por la mitad y untamos con la mermelada.
Volvemos a juntar las dos mitades y decoramos la superficie con las fresas lavadas, secas y troceadas.
Espolvoreamos con el azúcar glas ¡y listo!

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