Tarta de almendra con fresas

Name: Tarta de almendra con fresas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 100 gramos de fresas; 200 gramos de harina de trigo; 120 gramos de harina de almendras; 120 mililitros de aceite vegetal neutro; 150 gramos de azúcar moreno; 4 cucharadas de mermelada de fresa; 1 sobre de levadura en polvo; 150 mililitros de bebida vegetal; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de esencia de vainilla; azúcar glas

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es una receta pensada para todos los públicos, pero especialmente para intolerantes y alérgicos al huevo y/o la lactosa. Se trata de una tarta elaborada con harina y almendra molida, que lleva en su interior mermelada de fresas y la decoraremos con mitades de la misma fruta.

Ingredientes

100 gramos de fresas
200 gramos de harina de trigo
120 gramos de harina de almendras
120 mililitros de aceite vegetal neutro
150 gramos de azúcar moreno
4 cucharadas de mermelada de fresa
1 sobre de levadura en polvo
150 mililitros de bebida vegetal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Templamos la bebida vegetal y disolvemos el azúcar moreno.
Volcamos en un cuenco grande y echamos el aceite vegetal.
Añadimos la harina de almendra y tamizamos sobre esta mezcla la harina de trigo y la levadura en polvo.
Incorporamos la canela y la vainilla y mezclamos todo bien.
Engrasamos con aceite un molde de tarta, echamos la masa y horneamos unos 40 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos, cortamos por la mitad y untamos con la mermelada.
Volvemos a juntar las dos mitades y decoramos la superficie con las fresas lavadas, secas y troceadas.
Espolvoreamos con el azúcar glas ¡y listo!

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