Mantequilla vegana de pistacho y limón

Name: Mantequilla vegana de pistacho y limón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
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Ingredients: 50 gramos de pistachos pelados; 2 cucharadas de almendras peladas; 3 cucharadas de aceite de girasol; 1 unidad de limón; 1 pizca de sal; 1 pizca de comino molido

10 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Aunque no es una mantequilla como tal porque no se hace con leche de vaca, te mostramos cómo elaborar una alternativa vegetal a partir de pistachos y limón. Una opción deliciosa sin grasa animal, pero igual de untuosa gracias a la grasa del fruto seco.

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Ingredientes

50 gramos de pistachos pelados
2 cucharadas de almendras peladas
3 cucharadas de aceite de girasol
1 unidad de limón
1 pizca de sal
1 pizca de comino molido

Preparación

Tostamos las almendras en una sartén al fuego.
Cuando estén doradas las echamos en el vaso de la batidora, añadimos los pistachos, un chorrito de zumo y ralladura de limón.
Añadimos el aceite, el comino y la sal y mezclamos.
Metemos en un bote, lo tapamos y lo conservamos en la nevera.
Sacamos 10 minutos antes de usarla.

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