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Torrijas con crujientes de nueces y frutas del bosque

Name: Torrijas con crujientes de nueces y frutas del bosque
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 unidades de huevos medianos; 15 mililitros de leche; 1 cucharadita de miel; 2 rebanadas de pan blanco gruesas del día anterior; 50 gramos de nueces; 1 cucharadita de aceite de oliva; 10 gramos de mantequilla; fresas; arándanos; frambuesas

15 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Este postre, tan arraigado en nuestra gastronomía, es un perfecto desayuno si lo acompañas de fruta fresca y nueces o cualquier otro tipo de semillas. Además, si las quieres en versión salada (sí, todo es posible), deja los frutos secos, pero cambia la miel por una mezcla de hierbas aromáticas y la fruta por unos tomates a la parrilla y unos champiñones.

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Ingredientes

2 unidades de huevos medianos
15 mililitros de leche
1 cucharadita de miel
2 rebanadas de pan blanco gruesas del día anterior
50 gramos de nueces
1 cucharadita de aceite de oliva
10 gramos de mantequilla
fresas
arándanos
frambuesas

Preparación

Mezclamos los huevos, la leche y la miel en un plato hondo. Añadimos las rebanadas de pan y las remojamos hasta que la mayor parte de la mezcla de huevo haya sido absorbida.
Espolvoreamos las nueces sobre cada lado de la rebanada y presionamos.
Calentamos el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freímos el pan suavemente, durante un par de minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.
Cortamos cada una de ellas por la mitad, servimos con miel, nueces y frutos secos. Además, podemos acompañarlas de fresas, arándanos y frambuesas a un lado o sobre ellas.

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