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Trufas de pistacho y chocolate

Name: Trufas de pistacho y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 150 gramos de chocolate para postres; 50 gramos de pistachos; 75 gramos de almendra molida; 75 gramos de azúcar de coco; colorante verde

15 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

El chocolate es uno de los ingredientes que más asociamos con San Valentín. Nunca podemos resistirnos a este producto y menos el día del amor. Lo vamos a convertir en unas deliciosas trufas que recubriremos con pistachos picado.

Ingredientes

150 gramos de chocolate para postres
50 gramos de pistachos
75 gramos de almendra molida
75 gramos de azúcar de coco
colorante verde

Preparación

Derretimos el chocolate para postres en el micro o a la manera tradicional, en un cazo al fuego y dejamos enfriar.
Pelamos, reservamos unos pocos pistachos y trituramos el resto, dejando unos trocitos, con unas gotas de colorante verde.
En un bol echamos el chocolate fundido, el azúcar y la almendra molida y mezclamos bien hasta obtener una pasta.
Formamos bolitas y metemos un pistacho en el centro.
Rebozamos con el pistacho en polvo que hemos triturado.
Dejamos que se enfríen nuestras trufa 1 hora en la nevera, las sacamos y las servimos en una cajita.

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