Somos muy partidarios de hacer nuestras propias mermeladas. Es una manera estupenda de aprovechar cuando tenemos gran cantidad de determinadas frutas y nos aseguramos que son más naturales que las compradas. Aprovecha la temporada de higo fresco y ¡anímate con esta receta!
Ingredientes
- 1 kilogramo de higos
- 200 gramos de azúcar moreno
- 2 unidades de anís estrellado
- 1 unidad de canela en rama
- 1 vaso de agua
Preparación
- Lavamos y pelamos los higos.
- Ponemos los higos pelados en una cacerola con el agua y el azúcar.
- Añadimos el anís y la rama de canela.
- Cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Dejamos una hora, retiramos del fuego, esperamos a que se enfríe, retiramos las estrellas de anís y la canela y envasamos.
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