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Ensalada con queso y pétalos de rosa

Name: Ensalada con queso y pétalos de rosa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 125 gramos de queso feta; 40 gramos de diente de león; 40 gramos de menta; 40 gramos de rúcula; 40 gramos de berros; 1 unidad de granada; 1 cucharada de semillas de comino; 1 cucharada de semillas de mostaza; 3 cucharadas de aceite de oliva; pétalos de rosas frescas

20 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta ensalada de vegetales y queso feta cuenta con el toque especial de los pétalos de rosa que añadiremos al final. Y es que, como comentábamos, aunque estas flores tienen un uso más común en repostería, también podemos utilizarlas en el terreno de las recetas saladas.

Ingredientes

125 gramos de queso feta
40 gramos de diente de león
40 gramos de menta
40 gramos de rúcula
40 gramos de berros
1 unidad de granada
1 cucharada de semillas de comino
1 cucharada de semillas de mostaza
3 cucharadas de aceite de oliva
pétalos de rosas frescas

Preparación

Cortar el queso en trozos de 1 cm de grosor y luego en cuadrados de 3 cm de lado.
Calentar el aceite en una sartén. Añadir las semillas de mostaza y comino y cocinar hasta que comiencen a saltar.
Dorar por tandas los trozos de queso por sus dos caras hasta que se doren los bordes, entre 3 y 4 min en total. Escurrirlos.
Pelar la granada y desgranarla retirando todas las pieles blancas.
Mezclar todas las hierbas con el queso y los granos de granada, repartir en los platos, decorar con los pétalos de rosa.

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