Bizcocho de chocolate con garbanzos

Name: Bizcocho de chocolate con garbanzos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 gramos de garbanzos cocidos (de bote); 1 unidad de plátano; 150 mililitros de zumo de naranja; 3 unidades de huevos; ralladura de naranja (1 ud.); 100 gramos de cacao puro; 140 gramos de azúcar moreno; 40 gramos de nueces picadas; 1 cucharaditas de bicarbonato sódico; 1 pizca de cardamomo molido

40 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Es una receta poco habitual, pero sorprendentemente sabrosa. La mezcla de estos ingredientes es única para los sentidos. Un postre perfecto para que los niños coman legumbres y que, una vez que hayas probado, seguro integrarás en tu recetario habitual de postres. Puedes prepararlo en la batidora o en la Thermomix. ¿Te animas?

Ingredientes

200 gramos de garbanzos cocidos (de bote)
1 unidad de plátano
150 mililitros de zumo de naranja
3 unidades de huevos
ralladura de naranja (1 ud.)
100 gramos de cacao puro
140 gramos de azúcar moreno
40 gramos de nueces picadas
1 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 pizca de cardamomo molido

Preparación

Precalienta el horno a 175 grados centígrados para que esté listo una vez que introduzcamos el molde.
Lava y escurre los garbanzos y ponlos en el vaso de la Thermomix junto con el plátano y el zumo de naranja.
Tritura todo durante 30 segundos a velocidad 5.10 hasta que quede un puré fino.
Pon la Thermomix a velocidad 4 y ve añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
Añade el resto de ingredientes y remueve a velocidad 6 hasta que todo esté bien integrado.
Incorpora las nueces picadas y mézclalas con la espátula.
Engrasa un molde con mantequilla y vierte allí la mezcla.
Introduce el molde en el horno y hornea a 175 grados centígrados durante 40 minutos aproximadamente (todo depende del horno de cada uno).
A partir de los 35 minutos se puede ir viendo si el bizcocho está listo o no introduciendo un palito: si sale seco, hay que sacarlo ya.
Deja enfriar el bizcocho ligeramente antes de desmoldarlo.
Cuando esté bien frío, espolvorea por encima azúcar molido para decorar.

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