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Galletas de San Valentín

Name: Galletas de San Valentín
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de harina; 100 gramos de mantequilla en pomada; 100 gramos de azúcar glas; 1 yema de huevo; 6 cucharadas de mermelada de frambuesa

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este 14 de febrero te proponemos sorprender a tu pareja con unas sabrosas y románticas galletas de frambuesa con forma de corazón, que podrás tener listas en muy pocos pasos. Toma nota de estas galletas de San Valentín.

Ingredientes

125 gramos de harina
100 gramos de mantequilla en pomada
100 gramos de azúcar glas
1 yema de huevo
6 cucharadas de mermelada de frambuesa

Preparación

Para hacer estas galletas de San Valentín, comenzaremos por precalentar el horno a 180ºC.
Tamizamos la harina en un bol grande.
Añadimos el azúcar, una pizca de sal, la yema de huevo y la mantequilla en pomada y partida en dados.
Mezclamos rápidamente con una cuchara de madera o una batidora. Envolver la masa en papel de film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y extendemos la masa hasta que tenga unos 4 milímetros de grosor.
Usamos un cortador de galletas con forma de corazón para cortar 22-24 corazones de masa.
Cogemos la mitad de las galletas ya cortadas y cortar una pequeña forma de corazón justo en el centro.
Colocamos los corazones (los más pequeños también) en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Si sobra algo de masa, extenderla de nuevo y cortar más corazones.
Cocemos en el horno durante 12 minutos hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar las galletas en la bandeja del horno.
Untamos los corazones grandes (sin agujero) con mermelada de frambuesa. Colocar los corazones con el agujero formando un sándwich. Los mini corazones extra se pueden comer solos o utilizar como decoración en otro postre.

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