Esta receta de 'cupcakes' es un clásico que no debe faltar en ninguna fiesta de cumpleaños. Dulce, esponjosa y cremosa, perfecta para conquistar a los más pequeños de la casa. Apunta bien todos los pasos y presta especial atención al tiempo de horneado. ¡Triunfarás!
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar blanca
- 200 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 100 mililitros de leche
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 unidades de huevos
- 1 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Para la 'buttercream'
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadas de leche
- 1 cucharadas de azúcar de vainilla (opcional)
Preparación
Para los 'cupcakes'
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Tamizamos la harina y batimos los huevos, los agregamos al bol, echamos el azúcar, la levadura y la sal, y mezclamos.
- Derretimos la mantequilla y la vertemos sobre el bol también.
- Añadimos la leche y volvemos a mezclar todo muy bien.
- Finalmente agregamos el extracto de vainilla y rellenamos unos moldes de 'cupcakes' con esta mezcla, hasta un poco más de la mitad. Recuerda no llenarlos enteros.
- Horneamos unos 20 minutos a 160 grados.
Para la 'buttercream'
- Tamizamos el azúcar glas en un bol y le añadimos la mantequilla, un poco derretida, previamente en el microondas.
- Empezamos a batir con unas varillas eléctricas.
- A continuación, añadimos la leche y el azúcar de vainilla.
- Batimos hasta conseguir una mezcla muy suave y cremosa.
Presentación
Decoramos con la crema ayudándonos de una manga pastelera. También puedes añadir bolitas anís de colores, para darles un toque alegre.
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