'Cupcakes' de vainilla

Name: 'Cupcakes' de vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 200 gramos de azúcar blanca; 200 gramos de harina; 125 gramos de mantequilla sin sal; 100 mililitros de leche; 1 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 unidades de huevos; 1 cucharaditas de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 125 gramos de mantequilla sin sal; 125 gramos de azúcar glas; 1 cucharadas de leche; 1 cucharadas de azúcar de vainilla (opcional)

30 min

fácil

20 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta de 'cupcakes' es un clásico que no debe faltar en ninguna fiesta de cumpleaños. Dulce, esponjosa y cremosa, perfecta para conquistar a los más pequeños de la casa. Apunta bien todos los pasos y presta especial atención al tiempo de horneado. ¡Triunfarás!

Ingredientes

200 gramos de azúcar blanca
200 gramos de harina
125 gramos de mantequilla sin sal
100 mililitros de leche
1 cucharaditas de extracto de vainilla
2 unidades de huevos
1 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal

Para la 'buttercream'

125 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de azúcar glas
1 cucharadas de leche
1 cucharadas de azúcar de vainilla (opcional)

Preparación

Para los 'cupcakes'

Precalentamos el horno a 180 grados.
Tamizamos la harina y batimos los huevos, los agregamos al bol, echamos el azúcar, la levadura y la sal, y mezclamos.
Derretimos la mantequilla y la vertemos sobre el bol también.
Añadimos la leche y volvemos a mezclar todo muy bien.
Finalmente agregamos el extracto de vainilla y rellenamos unos moldes de 'cupcakes' con esta mezcla, hasta un poco más de la mitad. Recuerda no llenarlos enteros.
Horneamos unos 20 minutos a 160 grados.

Para la 'buttercream'

Tamizamos el azúcar glas en un bol y le añadimos la mantequilla, un poco derretida, previamente en el microondas.
Empezamos a batir con unas varillas eléctricas.
A continuación, añadimos la leche y el azúcar de vainilla.
Batimos hasta conseguir una mezcla muy suave y cremosa.