lentejas pollo

Lentejas estofadas con muslitos de pollo campero

60 min
fácil
6 comensales

Dos ingredientes universales, asequibles, saludables y muy ricos. Las lentejas y el pollo se convierten aquí en los ingredientes estrella de este plato único que es pura 'comfort food'.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 400 gramos de lentejas castellanas
  • 8 muslos de pollo campero
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de pimentón al gusto
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Poner las lentejas en remojo en agua fría la noche anterior. Al día siguiente, escurrirlas, ponerlas en una cazuela con el laurel, 12 granos de pimienta, 1 cebolla pelada y cortada en cuartos, las zanahorias peladas y troceadas y los dientes de ajo sin pelar. Cubrir de agua, sazonar con una pizca de sal, llevar a ebullición y cocer 30 minutos a fuego medio.
  2. Pelar y picar la cebolla restante y rehogarla en una sartén con 2 c.s. de aceite. Agregar el tomate concentrado, espolvorear con el pimentón, mezclar y añadirlo a las lentejas.
  3. Salpimentar los muslos de pollo, dorarlos por todas sus caras en una sartén con el aceite restante, escurrirlos e incorporarlos a la cazuela de las lentejas. Llevar a ebullición y cocer durante 20 min a fuego bajo.
  4. Repartir los muslitos en los platos y acompañarlos con las lentejas.
Otros Tags
PENSADO PARA TI
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS