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wok superfacil adobe© Adobe Stock

Wok súper fácil de pollo con arroz

30 min
fácil
4 comensales

El wok por su forma de base redonda y paredes altas y curvas, permite agitar y remover los ingredientes con destreza para saltearlos. Así se obtienen texturas crujientes, hechas por fuera y jugosas por dentro. En este caso, te mostramos una sencilla receta para preparar un pollo con arroz con este utensilio oriental.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz de grano largo
  • 300 gramos de pollo en dados
  • 1 unidad de pimiento rojo
  • 1 unidad de cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • aceite de sésamo
  • perejil fresco
  • sal
  • pimienta blanca

Preparación

  1. Coloca el arroz en un colador o en un escurridor y enjuaga con agua bajo el grifo.
  2. Echa el doble de agua que de arroz en una cazuela, añade un poco de sal y agrega el arroz; cuando el agua empiece a hervir, remueve el contenido y baja la potencia a fuego lento.
  3. Pon la tapa, cuece durante 15 minutos y deja reposar 5 minutos tapado.
  4. Pela la cebolla y pícala; lava, seca y corta en tiras el pimiento rojo.
  5. Salpimenta los dados de pollo.
  6. Echa un poco de aceite de sésamo en un wok y saltea cebolla y el pimiento rojo un par de minutos.
  7. Agrega el pollo y cocina bien hasta que se dore.
  8. Incorpora el arroz cocido, la salsa de soja y una pizca de salsa sriracha y remueve bien.
  9. Sirve con un poco de perejil o perifollo picado.