Wok de 'noodles' con gambas y verduras

Name: Wok de 'noodles' con gambas y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de noodles; 250 gramos de gambas; 1 unidad de zanahoria; 2 unidades de cebolletas china; 50 gramos de judías verdes; 50 gramos de brotes de soja; 1 unidad de chile rojo; 4 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de salsa de pescado; aceite de oliva virgen

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, ¡riquísimos! Los preparamos en esta receta en la clásica sartén china con la compañía de unos fideos. Le ponemos un toque picante.

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Ingredientes

200 gramos de noodles
250 gramos de gambas
1 unidad de zanahoria
2 unidades de cebolletas china
50 gramos de judías verdes
50 gramos de brotes de soja
1 unidad de chile rojo
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de pescado
aceite de oliva virgen

Preparación

Pelamos las gambas y reservamos.
En una cazuela echamos agua y cuando comience a hervir introducimos los noodles y los cocinamos el tiempo que se indique en el envase, escurrimos y reservamos.
Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas.
Lavamos, secamos y cortamos las judías verdes en tiras finas también.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas la cebolleta china.
En una sartén grande o en un wok añadimos un poco de aceite, calentamos y, con el fuego fuerte, agregamos las gambas, las tiras de zanahoria y de judías, las cebolletas picadas y los brotes de soja.
Salteamos durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
Incorporamos los noodles, el chile cortado en rodajitas y la salsa de soja y removemos bien.
Añadimos la salsa de pescado y mezclamos.
Servimos inmediatamente para que no se enfríe.

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